Começa a partir das 17h da próxima quinta-feira (25) a 6ª edição do Festival Gastronômico "Sabores de Itacaré" na cidade de Itacaré, sul da Bahia. O evento se estende até o domingo (28) e conta com a participam de 42 estabelecimentos e mais de 50 pratos. Além disso, a cantora, Maria Gadu, participa do festival como atração musical do 3º dia.

O evento, que tem o objetivo de valorizar a agricultura familiar, gastronômica de raiz e roteiros gastronômicos, trará todos os tipos de pratos desde entrada, sobremesa e os principais.

Na edição deste ano, o festival fará um Circuito Gastronômico na orla de Itacaré com feira gastronômica, armazém do chocolate e produtos regionais, cozinha show com Chefs convidados, feira da agricultura familiar, feirinha de artesanato e economia criativa, lançamento dos roteiros gastronômicos, apresentações culturais e shows musicais.

Participantes do evento

O chef, Ícaro Rosa, proprietário do restaurante Jiló localizado em Itacaré estará na abertura do evento. Ele é formado em gastronomia e já estagiou em grandes e renomados restaurantes do Rio de Janeiro como o Formidable e o Irajá Gastro.

Além de Ícaro, estaram na abertura outros dois chefes: o mineiro Clécio, trazendo a comida brasileira raiz; e a natural de Itacaré: Marly Catarina, proprietária do Café com Cacau.

No sábado o evento recebe, o paulista André Otero, que já ganhou prêmios internacionais e trabalhou três anos em Paris, na França no Hotel Ritz e na embaixada brasileira.

Atrações Musicais

Além de Maria Gadu que se apresenta no sábado (27), a feira trará outros artistas locais como: Padre Edinaldo, Banda Espartas, Marcos Abaga, Trio Baianado, Laís Marques, Reginaldo Natureza, Rodney Roque, Banda Bruta Raça, Ronara Criola e Grupo Rayô.

Confira programação completa da Cozinha Show:

DIA 25 DE JULHO (quinta-feira) - Orla de Itacaré

COZINHA SHOW

18h30 - ABERTURA OFICIAL: Prefeito de Itacaré António Mário Damasceno, Autoridades Locais, Regionais, Estaduais.

19h - Chef Ícaro Rosa (Restaurante Jiló) - Apresentação: Salada de palmito pupunha com aratu Tema: Bahia viva! O passado e o futuro se encontram

20h - Chef Clécio Campos (Restaurante Itacarezinho) Apresentação: Arraia grelhada na manteiga escura, com fettuccine de pupunha fresca, picles de maxixe e creme azedo  Tema: A simplicidade é o maior desafio

21h - Chef Marly Catarina (Restaurante Café com Cacau) Apresentação:  Filé à moda da casa e banana tropical  Tema: Cozinhar é fazer poesia

DIA 26 DE JULHO (sexta-feira) – Orla de Itacaré

COZINHA SHOW

16h - Cozinha Kids: Chef Faby Ferraz Apresentação: Pizza brownie com doce de leite Tema: Pizza brownie colorido

18h - Chef Lelo & Paulo Pinto (Ecoporan Hotel) Apresentação: Camarões com flor de bananeira e confitura tropical Tema: Cozinhando a 4 mãos: amar alimenta, a beleza de aprender e crescer

19h - Beer Sommelier Eduardo Carvalho Larangeira Tema: Cervejas puro malte e harmonização de estilos

21h - Chef Henrique Cruz (Brasa Burguer - Salvador) Apresentação: Hambúrguer Camembert   Tema: A Diversidade na Agricultura Familiar

DIA 27 DE JULHO (sábado) – Orla de Itacaré

COZINHA SHOW

08h às 12h - Oficina Merenda Escolar com o SENAC Tema: Trabalhando com produtos da agricultura familiar - Comidas e Tradições

17h - Cozinha Kids: Chef Meirice Rocha (Faculdade Madre Thais) Apresentação: Diversão e nutrição: um cenário de praia super divertido e totalmente comestível Tema: Doce Praia, vamos mergulhar nesse sabor?

18h - Chef Meirice Rocha (Faculdade Madre Thais)   Apresentação: Hambúrguer de Frango Cordon Bleu, uma cultura de sabores   Tema: Made in Bahia, si vous plait

19h - Chef Jô (Terra Boa)  Apresentação:  Moqueca de Taioba e Camarão ao Molho de Hiscos Frescos   Tema: Comida de Mãe.

21h - Chef André Otero (Instituto Gastronômico das Américas) Apresentação:  Peixe curados defumados em montagem paint food   Tema: Paint food

DIA 28 DE JULHO (domingo) – Orla de Itacaré

COZINHA SHOW

17h - Cozinha kids: Chef Frederico Zoppas (Consultor Gastronômico) Apresentação: Almoço divertido... algumas variações lúdicas para massas e guarnições Tema: Cozinha funcional criativa e divertida

18h - Chef Paulo Melo (Projeto Ecozinha) Apresentação: Creme de crustáceos, abóbora cabotiá e mascarpone Tema: Bisque Mar e Terra

19h - Chef  Damiano Maggiotto & Sub Chef Josivaldo "Nena" dos Santos (Txai Resort)        Tema: Frutos do Mar com Mata Atlântica

20h - Chef Júnior França Apresentação: Pescado aos Sabores da Terra Tema: Compartilhando Sabores e Saberes

21h - Chef Leleco (Restaurante Empório Bahia) Apresentação: Resgatando Ingredientes de Moradores Locais Tema: Gastronomia de Raízes